feat(aula-14): adicionar Istio Traffic Splitting com canary deployment

- Instala Istio (base + istiod + ingressgateway)
- Configura Kiali e Jaeger para observabilidade
- Deploy de app-backend v1 e v2 com traffic splitting 90/10
- Integra com Victoria Metrics da aula-12
- Inclui teste-stress.sh para validar distribuição de tráfego
- Tráfego externo passa pelo Istio Gateway via NGINX Ingress

aula-14/app-backend/v1/Dockerfile

@@ -0,0 +1,6 @@
+FROM node:24-alpine
+WORKDIR /app
+COPY app.js .
+EXPOSE 3000
+USER node
+CMD ["node", "app.js"]