feat: adicionar aula-16 (Flagger), remover Jaeger da aula-14 e integrar tracing Istio na aula-15

- aula-16: nova aula de canary deployment automatizado com Flagger
- aula-14: removido Jaeger (tracing movido para aula-15), corrigido
  nome do serviço Victoria Metrics, adicionado rate limiting no Kiali
- aula-15: adicionado receiver Zipkin no OTel Collector para receber
  traces do Istio, corrigida porta do Tempo (3100→3200), integração
  automática com Istio quando detectado
- aula-03: corrigido MAX_REQUESTS de 10 para 3 (valor padrão)
- CLAUDE.md: adicionada aula-16 na documentação

aula-14/istio/kiali-values.yaml

@@ -15,10 +15,8 @@ deployment:
 
 external_services:
   prometheus:
-    url: http://vmsingle-victoria-metrics-k8s-stack.monitoring:8429
+    url: http://vmsingle-monitoring-victoria-metrics-k8s-stack.monitoring:8429
   tracing:
-    enabled: true
-    in_cluster_url: http://tracing.istio-system:16685/jaeger
-    use_grpc: true
+    enabled: false
   grafana:
     enabled: false