feat: adicionar aula-16 (Flagger), remover Jaeger da aula-14 e integrar tracing Istio na aula-15

- aula-16: nova aula de canary deployment automatizado com Flagger
- aula-14: removido Jaeger (tracing movido para aula-15), corrigido
  nome do serviço Victoria Metrics, adicionado rate limiting no Kiali
- aula-15: adicionado receiver Zipkin no OTel Collector para receber
  traces do Istio, corrigida porta do Tempo (3100→3200), integração
  automática com Istio quando detectado
- aula-03: corrigido MAX_REQUESTS de 10 para 3 (valor padrão)
- CLAUDE.md: adicionada aula-16 na documentação

aula-15/otel-collector-values.yaml

@@ -37,7 +37,10 @@ ports:
   jaeger-grpc:
     enabled: false
   zipkin:
-    enabled: false
+    enabled: true
+    containerPort: 9411
+    servicePort: 9411
+    protocol: TCP
 
 config:
   receivers:
@@ -47,6 +50,8 @@ config:
           endpoint: "0.0.0.0:4317"
         http:
           endpoint: "0.0.0.0:4318"
+    zipkin:
+      endpoint: "0.0.0.0:9411"
 
   connectors:
     spanmetrics:
@@ -79,7 +84,7 @@ config:
   service:
     pipelines:
       traces:
-        receivers: [otlp]
+        receivers: [otlp, zipkin]
         processors: [memory_limiter, batch]
         exporters: [otlp/tempo, spanmetrics]
       metrics/spanmetrics: