Remove indireção GitOps (factory/monitoring repo) que adicionava
complexidade sem valor pedagógico. O foco da aula é observabilidade,
não pipeline de deploy.
Antes: setup.sh → cria repo → push manifests → ArgoCD app → sync → instala
Agora: setup.sh → helm install → pronto
README reescrito com foco em "o que monitorar" (PVC cheio, CrashLoop,
CPU saturada) em vez de "como instalar via GitOps".